Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre de ses missions, le/la maître d'hôtel/traiteur assurera l'organisation des prestations selon les modalités du service. Que ce soit pour des cocktails, buffets ou événements, vous dirigerez l'ensemble des équipes de serveurs pour garantir la satisfaction des commandes clients. Vous aurez notamment à: - Encadrer et fédérer une équipe . - Assurer la remise en ordre de la salle. - Coordonner l'équipe et gérer le personnel. - Veiller à l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité. En véritable chef d'orchestre, vous serez en charge de l'encadrement et de l'organisation des prestations événementielles sous la responsabilité du Responsable des opérations. Vous participerez activement à la réalisation des événements tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service, dans le respect du savoir-faire de notre maison, et veillerez à la satisfaction des clients. Vous devrez: - Organiser la répartition des activités entre les équipes et superviser le déroulement de chaque événement dont vous aurez la charge. - Favoriser le développement des compétences des équipes sur le terrain pour faciliter leur évolution sous votre encadrement. - Coordonner[...]
